En las instalaciones del CIC del barrio Rotary 23 se llevó a cabo la segunda etapa del taller de conservas que en esta oportunidad fue de tomate.

Vale mencionar que el mismo estuvo destinado a vecinos de la comunidad y fue dictado por Ingenieras del INTA.  En esta oportunidad y con una importante convocatoria, se realizó la actividad con la elaboración de conserva de tomates en sus cuatro variedades como puré, tomates al natural, salsa kétchup y extracto.  El objetivo es que los participantes aprendan a preparar productos inocuos para que no traigan complicaciones a la hora de su consumo y que a su vez puedan generar un ingreso o el ahorro, debido a la crisis económica que atraviesa el país.

Sobre este tema Ana Arrascaeta , Ingeniera Agrónoma del INTA, expresó: “el curso tiene que ver con el aprovechamiento de los excedentes que hay en la huerta, la chacra o aprovechar cuando hay ofertas para darle valor agregado y transformarlo en un alimento para las familias”.  Igualmente explicó: “este taller surge a partir del trabajo que venimos haciendo con la Zona de Chacras, que es donde más tienen productos excedentes y fue ahí que a una persona del CIC Rotary le intereso poder traerlo a la comunidad del barrio, donde muchas amas de casa necesitan aprender algunas cosas, para mejorar la economía familiar, así desarrollamos el programa que consta de 5 talleres, para el cual estaríamos organizando el tercero que será de pickles”.